干し椎茸の煮物
フナト @cook_40083405
天日干しのパワーを食卓に！干した椎茸は生のものよりビタミンDが８倍以上なんです。積極的に食卓に取り入れましょう♪
このレシピの生い立ち
・βグルカンと呼ばれる免疫力をUPさせる成分や、ビタミンB1・B2、カリウム、亜鉛、鉄、食物繊維など健康維持に必要な栄養成分が詰まった椎茸。
簡単にたっぷり食べられるレシピを考えました。
煮物としての一品にも、付け合わせにもGOOD。
アプリでひらく作り方
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干し椎茸を水につけて戻す。
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- 2
戻すとこのようにふっくら大きくなります！
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- 3
薄くスライスして、戻し汁と一緒に鍋に入れて火にかける。
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- 4
全ての調味料を加え、10分程煮込んだら出来上がり♪
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コツ・ポイント
・お好みで生姜や山椒、からしなどを添えてもおいしいです。
・干し椎茸は朝水に浸けておけば、夕方調理するときにふっくらと仕上がっています。
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