圧力鍋でスペアリブ〜柚子茶煮〜
mayoyo @cook_40219571
爽やかな柚子の香りの柔らかいスペアリブです。圧力鍋で簡単にできます(^^)結構こってりな味です。
このレシピの生い立ち
柚子茶をたくさん作ったのでママレードのかわりに使ってみました。
普段柚子は敬遠する息子にも好評でした。
圧力鍋でスペアリブ〜柚子茶煮〜
爽やかな柚子の香りの柔らかいスペアリブです。圧力鍋で簡単にできます(^^)結構こってりな味です。
このレシピの生い立ち
柚子茶をたくさん作ったのでママレードのかわりに使ってみました。
普段柚子は敬遠する息子にも好評でした。
作り方
- 1
ニンニクをみじん切りにします。
-
- 2
圧力鍋に少量の油を入れニンニクを入れます。
肉を入れ軽く焼きます。 -
- 3
●を入れてフタをします。
10分圧力をかけて火を止め、圧力が下がるまで待ちます。 -
- 4
フタをあけ、中火で煮詰めます。照りが出てきたらokです。
-
- 5
《おまけ》
お肉を出したら、スライスした玉ねぎを入れ、2分ほど加圧します。
(お好みで正油を大1ほど入れます。) -
- 6
とろとろになります(^^)
黒胡椒を振ると甘いだけでなくいいアクセントになります。オススメです。 -
コツ・ポイント
さっぱりさせたい時は、最初にお肉を茹でこぼすといいと思います。
圧力鍋によって加圧時間は調整して下さい。
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