前菜 美味しかったホタテのジュレカクテル
簡単で前菜にぴったりです。
このレシピの生い立ち
ジュレでおしゃれに、見た目も華やかに。
作り方
- 1
小鍋に水を入れ、粉ゼラチンを5分ふやかしておく。その後火にかけ、60度まで温める
- 2
火を止め、白だしを加え、粗熱をとってから、冷蔵庫で冷やし固める。
- 3
パプリカと長芋はみじん切りにする。
- 4
カクテルグラスに、固まったジュレ、長芋、卵豆腐をスプーンで崩しながら、またジュレ、帆立缶詰の身、パプリカを入れて完成。
コツ・ポイント
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