玉ねぎとにんじんをみじん切りにして合挽肉と炒め、軽く塩こしょうして水とコンソメを入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。

１の野菜が煮えたらカゴメ基本のトマトソース（またはトマト缶）、ケチャップ、ウスターソースを加え、２０分位混ぜながら煮る。

マカロニを若干固めにゆでる。

じゃがいもにラップをしてレンジでチンする。時間はレンジによって違いますが６～７分？指で押してへこむくらいでオッケー。

オーブンを２２０度に温め、その間にバターで一口大に切ったナス、ピーマン、エリンギ、チンしたじゃがいもを炒める。

５に２で出来たミートソース、ゆでたマカロニを加え、耐熱容器に入れてっぺんにミックスチーズをのせてオーブンで２０分程焼く。