茄子のミートグラタン
❇︎hum❇︎ @cook_40182230
簡単で、見映えがいいグラタン♪
ミートソースはたっぷり作って、パスタ用にしたりコロッケに入れたり。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の掃除をかねて作った一品。
茄子のミートグラタン
簡単で、見映えがいいグラタン♪
ミートソースはたっぷり作って、パスタ用にしたりコロッケに入れたり。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の掃除をかねて作った一品。
作り方
- 1
ミートソースの野菜をすべてみじん切りにする。（フードプロセッサーでガー）
- 2
フライパンで挽き肉を炒める。
- 3
挽き肉の色が変わったら、野菜すべて投入。しんなりするまで炒める。
- 4
●すべてを投入、蓋をせずかき混ぜながら中火でグツグツ煮詰めていきます。
- 5
水分がほとんどなくなったら、ミートソースは完成♪
- 6
茄子じゃがいもを一口大に切り、火を通す。レンジでもフライパンでも可。
- 7
茄子じゃがいもをグラタン皿に並べ、ミートソースをたっぷりかけ、チーズ、パン粉の順に散らしトースターで焼きます♪
コツ・ポイント
ミートソースの野菜は、キャベツ、きのこ、ピーマン、茄子、大根、大概大丈夫です。
下に敷く野菜も、茄子、じゃがいも、アスパラ、トマトなどなど、なんでも♪
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