土鍋で炊き込みご飯☆焼き鮭ごはん
☆テトラノスケ☆ @cook_40241445
【土鍋で炊き込みご飯シリーズ】みんな大好き鮭ご飯♫鮭を一旦焼くことで香ばしくなります☆
このレシピの生い立ち
鮭が安い時に作るご飯☆
脂が乗ってる時は調味料を控えめにすると良いです。
アプリでひらく作り方
- 1
米を研いで水を切って置いておく。
- 2
鮭をフライパンで両面軽く焼く。
- 3
ごぼうは斜めに薄く切ったのを千切りにし水に浸けておく。舞茸はほぐす。
- 4
計量カップに★の調味料を入れ、200ccのメモリまで水を入れる。
- 5
土鍋に研いだ米、切り込みを入れた昆布・舞茸・ごぼう・焼いた鮭をのせて炊く。
中火6分→弱火5分→火を止めて25分蒸す。 -
- 6
鮭を手で軽くほぐして大葉をちらす。
-
- 7
仕上げに海苔をちらせば完成☆
-
コツ・ポイント
ごぼうは切った後、水に浸けて必ずアク抜きをしてくださいね☆
鮭は切り身を使うのでグリルよりフライパンで焼く方が後片付けも楽チンです。
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