【米粉】自家製パンケーキミックス

ちごみん
ちごみん @cook_40227833

米粉を使ったグルテンフリーのパンケーキミックス。自分にはとても良い配合だったので覚え書きに。(画像左が焼いたものです)

このレシピの生い立ち
グルテンアレの私がいつでも食べられるようにと、レシピを探しまして、こちらのレシピの配合がとても良かったので自分なりに配合調整して作り置きできるようにと覚え書き残しをしました。

【米粉】自家製パンケーキミックス

米粉を使ったグルテンフリーのパンケーキミックス。自分にはとても良い配合だったので覚え書きに。(画像左が焼いたものです)

このレシピの生い立ち
グルテンアレの私がいつでも食べられるようにと、レシピを探しまして、こちらのレシピの配合がとても良かったので自分なりに配合調整して作り置きできるようにと覚え書き残しをしました。

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材料

1人分
  1. ベーキングパウダー 3g
  2. 片栗粉 5g
  3. スキムミルク(なくてもOK。私は余った粉ミルク使用しました) 5g
  4. 砂糖(お好きな種類で) 20~30g
  5. 少々
  6. 米粉 ↑の材料合わせて120gになる量

作り方

  1. 1

    材料を上から順に混ぜるだけです。

  2. 2

    こちらのレシピ(ID:19903672)を参考に配合調整しました。

  3. 3

    パンケーキを焼く時にはこちらのレシピ(ID:)をお使いください。

  4. 4

    ※私は米粉入れる前の総量が大体36~37gになります。

コツ・ポイント

※スキムミルク・片栗粉なければ米粉で不足を充ててください。
※砂糖と塩の量がいい加減ですが、砂糖を多めにする場合はその分、米粉の量も調節してください。
※この配合だと甘さ控えめのパンケーキとなります。

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