かぼちゃとベーコンのほっこりお味噌汁
ポテト大好きえみりん @cook_40241500
かぼちゃの甘さにベーコンの塩味が相性抜群☆ 甘めなお味噌汁が嫌いな彼氏も「美味しい！」と言ってくれました♪
このレシピの生い立ち
冬至に買ったかぼちゃを煮物以外で食べたくて作りました。
他ユーザーさんのレシピを参考に、ちょこっとアレンジ？してみました(^ω^)
かぼちゃとベーコンのほっこりお味噌汁
かぼちゃの甘さにベーコンの塩味が相性抜群☆ 甘めなお味噌汁が嫌いな彼氏も「美味しい！」と言ってくれました♪
このレシピの生い立ち
冬至に買ったかぼちゃを煮物以外で食べたくて作りました。
他ユーザーさんのレシピを参考に、ちょこっとアレンジ？してみました(^ω^)
作り方
- 1
かぼちゃの下ごしらえ
皮ごと1口大に切り、耐熱皿に入れてレンジ(500w)で約3分加熱します
竹串がすんなり通ればOK -
- 2
ベーコンを短冊切りに、しめじは石づきをとって食べやすい大きさに割きます
＊しめじは事前に冷凍しておくと旨味UP - 3
お鍋に水と顆粒だしを入れ火にかけます
(お水の量は盛る器×人数分でもいいと思います) - 4
沸騰したらチンしたかぼちゃ、ベーコン、しめじを入れます
(かぼちゃの煮崩れ&ベーコンから旨味が出ないよう煮過ぎに注意) - 5
ふつふつしてきたら味噌を加えて完成です☆
(量はお好みで)
コツ・ポイント
かぼちゃは茹でてもいいのですが、時間がかかる&煮崩れちゃうのでレンジでチン♪
ベーコンは薫製してあるものの方が汁物に入れたときに旨味が出るそうです！ byお肉屋さんのオバちゃん
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