もずくと胡瓜の酢の物

アウトドア派の方が日本海の海辺で苦労して採取したもずくを戴いた物です。
このレシピの生い立ち
四十年前に嫁いできた頃は「浜のおじさん」がよくテングサ・イゴくさ・もずく等の天然物を売りにきて夏場は欠かせない食品でした。「浜のｐじさん」の移動販売もなくなり久しく口にしていませんでしたが最近、友人が浜で採るようになり、夏の定番料理に。