鶏胸肉のオレンジソース✨爽やか簡単‼️
料理家RIE☆ @cook_40207523
冬旬のオレンジと鶏の胸肉使った、簡単イタリア家庭料理です⭐︎オリーブオイルで健康効果UP✨柑橘香る一皿ダイエットにも♪
このレシピの生い立ち
イタリアの冬料理の定番の一つ、オレンジ料理のレシピを書きました♪さっぱり爽やかで、食が進みとっても美味しいんです✨鶏むね肉＆オレンジは疲労回復効果があり、オリーブオイルをプラスしてトリプル効果‼️免疫力UPでインフルエンザ予防にも❄️
アプリでひらく作り方
- 1
BACCI NOEMIO エクストラバージンオリーブオイルを使用
http://placidi.tokyo
(日本販売) -
- 2
薄切り鶏胸肉(斜めにそぎ切りにしたもの)１枚ずつの両面に、粉を薄くつける。
- 3
オレンジ１個の皮を削り、果肉を絞る。残り１個を輪切りにし、盛り付けに使う。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、鶏胸肉を並べ、中火で両面焼く。
- 5
白ワインを加え、強火でアルコールを飛ばす。１個分のオレンジ果汁を加え、中火で煮詰める。
- 6
１個分のオレンジの皮を加え、塩コショウで味を整え、ソースにとろみがついたら※オレンジサラダと盛り付け出来上がり♪
- 7
※ 写真付きの詳細は
ブログ【ITALIA HAPPY LIFE】をのぞいてみてください✨ -
- 8
※オレンジサラダの作り方は→
レシピID : 19573610 -
コツ・ポイント
◎鶏の胸肉を厚めに切り、綿棒で叩いて薄くしてもOK◎ツヤツヤしているオレンジはこすり洗いしてください◎エクストラバージンオリーブオイルは不透明瓶を❗️◎オイル自体の酸化度が、もともと世界TOPに低い"バッチノエミオ"がオススメ‼️
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