作り方
- 1
漬けダレを
あらかじめ調合する -
- 2
鶏肉に塩コショウを
軽くまぶす -
- 3
鶏肉を漬けダレに
漬け込む -
- 4
キッチンペーパーに
包み20分程
寝かせる -
- 5
タレに漬け込み
寝かせた鶏肉に
片栗粉をまぶす -
- 6
フライパンで
炒め油を熱し
鶏肉を片面1分程
焼く -
- 7
ひっくり返して
もう片面を1分程焼く -
- 8
耐熱皿に移し
コンベクション
オーブンにて
片面7分程
途中ひっくり
返してもう片面
7分程加熱し完成 -
コツ・ポイント
①炒め油はやや多めに
②コンベクションモードは
揚げ物モード180℃設定
③鶏ガラスープの素は塩分控えめのもの使用
コショウ類、鶏がらスープの素は
隠し味的に使用
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