1月15日小正月はお赤飯の素で簡単小豆粥
谷尾食糧 @cook_40107284
小正月には無病息災を祈願し、小豆粥を食べる風習があります。お赤飯の素を使えば、簡単に小豆粥を作ることができます。
このレシピの生い立ち
お赤飯の素を使って赤飯を作るときは米3合ですが、小豆粥は1.5合で炊きます。そうすることで、小豆の風味豊かな小豆粥に仕上がります。
アプリでひらく作り方
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原材料のお赤飯の素はこちらを使用しています。
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1.5合のといだ米と、お赤飯の素を炊飯釜に入れます。
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水をおかゆの目盛りの1.5まで入れます。これで炊飯開始！
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炊き上がりはこんな感じです。米が下にたまっているので少しだけ混ぜて出来上がりです。
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一食 360 gあたり
エネルギー 274 kcal
食塩相当量 0.4 g -
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鏡開きのおもちを一口大にして一緒に食べる風習もあります。歯固めの儀式の名残りといわれています。
コツ・ポイント
炊けたらあまり長い時間保温せず、お早めにお召し上がり下さい。お粥の固さが変化します。
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