☆ケーキの箱でお持たせ☆簡単大学いも☆
and☆K @cook_40150827
好きな組合せでOK!
例）あっさり→白砂糖・水飴・サラダ油
こく深く→三温糖・蜂蜜・サラダ油＋ゴマ油
このレシピの生い立ち
買うと高い大好きな大学イモ♪家族に沢山食べてもらいたくて^_^
☆ケーキの箱でお持たせ☆簡単大学いも☆
好きな組合せでOK!
例）あっさり→白砂糖・水飴・サラダ油
こく深く→三温糖・蜂蜜・サラダ油＋ゴマ油
このレシピの生い立ち
買うと高い大好きな大学イモ♪家族に沢山食べてもらいたくて^_^
作り方
- 1
タレ作り
☆三温糖＋水を電子レンジでチンします（500w〜600wを20〜30秒）
☆↑＋ハチミツ＋醤油を混ぜます
- 2
皮を洗います。キッチンペーパーやふきんで水分をしっかりとふきます。
☆油ハネを防ぎます。
- 3
さつまいもをひょうし切りにする。
☆1.5cmくらいがgood!
☆色が変わりやすいので早めの作業がおすすめ^_^
-
- 4
切ってすぐに揚げます。
☆中火3〜5分→イモをさわらない（カリカリにするため）
☆ボールのセット。
-
- 5
3〜5分たった→強中火にする。
☆2分→イモを上下にずっと混ぜる。上下にひっくり返しながら混ぜる（焦げないため）
-
- 6
この写真の色になっていなければ、あと1〜2分続けます。
-
- 7
ボール＋ザルにイモをあげます。
-
- 8
イモを戻し蜜をいれて混ぜる。
☆極弱火
☆戻し→フライパン -
- 9
最初はサラサラ→トロトロ粘りが出たら黒ゴマを入れて混ぜる。
☆極弱火
-
- 10
お皿にあげて完成♫
☆箱に入れるのは粗熱がとれてから。
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- 11
100円ショップ購入のケーキ箱に入れて一品持ち寄りにどうぞ^_^♫
☆必ずクッキングシートを引いてから入れて下さいね
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- 12
クッキングシートを飾り切りして、箱に入れました^_^
-
コツ・ポイント
スティックの形なので揚げやすく食べやすいです♪
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