チンゲン菜♪煮浸し風(梅肉仕立て)
ケンケン♪ @cook_40147383
白だし＆梅肉仕立ての『煮浸し(風)♪』です。ごま油の風味で食欲促進！※家族に『高菜の漬け物みたい！』と言われました(笑)
このレシピの生い立ち
糸こん炒めが元のレシピです。チンゲン菜の消費かなぁ？
チンゲン菜♪煮浸し風(梅肉仕立て)
白だし＆梅肉仕立ての『煮浸し(風)♪』です。ごま油の風味で食欲促進！※家族に『高菜の漬け物みたい！』と言われました(笑)
このレシピの生い立ち
糸こん炒めが元のレシピです。チンゲン菜の消費かなぁ？
作り方
- 1
チンゲン菜=洗って細切り(歯が悪い人が居ます)→茎と葉を分ける→フライパンで油(分量外)を熱し、茎を炒める。
- 2
油が回ったら葉も炒め、キレイな緑色になったら水、白だし、梅肉を入れる。馴染んだらゴマ油を入れ、ひと混ぜして火を止める。
- 3
ゴマを混ぜる。そのまま冷ます。冷めたら小鉢などに盛って、鰹節を掛ける♪
- 4
レシピ投稿時に『水』忘れてました！ゴメンなさい(^^;
コツ・ポイント
塩気に注意して味付けして下さい♪大葉があれば散らしたい♪本物の梅干しでも作ります。チンゲン菜の代わりに『糸こんにゃく』でも美味しいです(*^^*)
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