牛丼
ばうるー @cook_40061388
吉野家風の牛丼レシピを簡単にしました。
たっぷり楽しめる大家族バージョンです。
このレシピの生い立ち
初めはテレビで知りましたが、材料、調味料の分量は変えてあります。
作り方も、我流で、大量調理用。
大勢で食べる時に
作りおき出来て便利ですよ〜
牛丼
吉野家風の牛丼レシピを簡単にしました。
たっぷり楽しめる大家族バージョンです。
このレシピの生い立ち
初めはテレビで知りましたが、材料、調味料の分量は変えてあります。
作り方も、我流で、大量調理用。
大勢で食べる時に
作りおき出来て便利ですよ〜
作り方
- 1
砂糖を少し濡らすくらいの水を加えて火にかけます。
-
- 2
端が軽く焦げたら
火を止めます。 -
- 3
水を加えて再び強火で砂糖を煮溶かします。
-
- 4
煮汁の調味料、にんにく、ショウガを合わせます。
-
- 5
強火にかけます。
-
- 6
玉ねぎは厚めにスライス
牛肉は一口サイズに切ります。 -
- 7
煮たたせ、アルコールをとばします。
火を止めます。 -
- 8
フライパンに油をしき、玉ねぎを強火で炒めます。
-
- 9
しんなりしたら別鍋に移します。
-
- 10
続いて牛肉を強火で焼き付けます。
-
- 11
だいたい焼けたら
-
- 12
玉ねぎの鍋に移して煮汁を加えます。
-
- 13
強火にかけます。
-
- 14
煮たつのを待ちます。
-
- 15
中火に下げ
ふたをして
７〜８分煮ます。 -
- 16
しみています。
-
- 17
温泉卵と紅ショウガをのせました。
-
コツ・ポイント
砂糖を軽くカラメル にするのが難しそうですが、早めに火を止めれば黒焦げにはならないので、トライしてみてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19455742
