絶品！牛肉しぐれちらし寿司
ぴろりん社長 @cook_40079359
牛しぐれの甘さと肉の油に、さっぱりピリ辛のみずみずしいたっぷりのカイワレが絶妙です！
このレシピの生い立ち
ははの味です。小さいころから大好きだった一品！
絶品！牛肉しぐれちらし寿司
牛しぐれの甘さと肉の油に、さっぱりピリ辛のみずみずしいたっぷりのカイワレが絶妙です！
このレシピの生い立ち
ははの味です。小さいころから大好きだった一品！
作り方
- 1
ごぼうは縦半分に切って斜めに薄くスライスします。牛肉の薄切りを１cm幅くらいに切ります。
- 2
フライパンに少なめの油で牛肉を炒め、肉の油が出てきたらごぼうを入れます。めんつゆを入れて汁がなくなるまで炒めます。
-
- 3
うちではいつも寿司飯には「すしのこ」を使います♪粉末なので、水分を飛ばす苦労いらず。
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- 4
炊きたてご飯を飯台に移し、粗熱を取った〈２〉と〈３〉のすしのこを入れて混ぜます。
- 5
食べるまで時間がある場合は濡れ布巾をかけておき、食べる直前にカイワレをどさっと乗せて、出来上がり！
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コツ・ポイント
ごぼうは本当はそぎ切りですが、うまくできないので･･･スライスしてます。カイワレはこの量が大切！多すぎると思うくらいでOK。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19455886
