白菜と豚挽肉のミルフィーユ
あんぶらっせ @ikono_fu
白菜とひき肉を重ねて重ねてラップで巻いてレンジでチン♪熱々なので取り扱いに注意！
このレシピの生い立ち
他の作業をしたい時にレンジにお任せはとっても楽ちん♪
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は一枚ずつはずして、洗って水気を切り(水分がついていてもＯＫ)、小麦粉をふっておきます。
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- 2
☆をすべて混ぜ合わせてよく練ります。
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- 3
白菜の芯が重ならないようにして、ひき肉を葉の中央に棒状に伸ばし重ねます。
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- 4
ラップできっちりと巻いて深さのある耐熱皿にのせて500Wのレンジで10分蒸します。
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- 5
蒸しあがったらラップを外し(すっごく熱いので火傷しないよう気をつけて)、４等分して器に盛ります。
- 6
いいスープが出るので、スープを鍋(フライパン)にあけ、水溶き片栗粉でゆるめのとろみをつけ、５に均等にかけます。
コツ・ポイント
・空気を抜くようにしっかりとラップで巻きます。ラップは白菜の大きさに合わせて大きめにカット、２枚は必要です。
・蒸しあがりはとにかく熱いので要注意。カットする時も熱くて素手で触れないので、トングなどで支えながらするといいと思います。
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