ナスを洗って、
ヘタの余分な部分を取り、
1本ずつラップで包む。

レンジ500ｗで6～7分、
ナスのお尻の部分が柔らかくなるまでレンジにかけます。

流水にさらしながら、
手で皮をむいて
食べやすい大きさにカットします。

めんつゆと水をあわせた物に漬けます。
すぐでも美味しいけど、
1時間くらいつけたほうが味がなじんで美味しいです。

食べる直前に、
生姜のすりおろしを添えてどうぞ！