おせちの一品に！のし鶏
ヒュルリララ～ @cook_40177763
嫁ぎ先の義母のレシピです。
とってもシンプルだけど、シャレた仕上がりになります。みんなが好きな味だと思います。
このレシピの生い立ち
義母から教わったレシピです。カンタンで美味しいので、これはおせちにははずせません。
おせちの一品に！のし鶏
嫁ぎ先の義母のレシピです。
とってもシンプルだけど、シャレた仕上がりになります。みんなが好きな味だと思います。
このレシピの生い立ち
義母から教わったレシピです。カンタンで美味しいので、これはおせちにははずせません。
作り方
- 1
フライパンに鶏ひき肉2/3、しょうゆ、さとう、みりんをいれます。火を点けます。箸４本くらい持って、ひたすらまぜます。
-
- 2
汁がたくさん出てるようなら、少し煮詰めて下さい。
- 3
1をさまして、粗熱がとれたら、そこに残りの1/3の鶏のひき肉と卵と片栗粉をいれ、よくまぜます。
-
- 4
すり鉢で軽くすりつぶし、パウンド型にいれます。私は、ダイソーで買ったシリコン製のを使用してます。取り出すときに楽ですよ。
-
- 5
予熱しておいたオーブンで焼きます。うちのオーブンは、200度で30分くらいです。
-
- 6
よく冷ましてから、冷蔵庫に入れて冷やします。その方が切りやすいです。
-
コツ・ポイント
すり鉢でする時はあまりなめらかにしないほうがいいです。
義母は、仕上げに、けしの実をのせて、ハケでみりんを塗って軽くオーブンで焼いて照りをだしています。普段食べる用は、その部分を省略してます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19456565
