鮭の和風クリームパスタ
gonchi0709 @cook_40094696
牛乳と味噌、合うんです！鮭もいい味出してて美味しいんです！！
このレシピの生い立ち
焼き鮭余ってて、クリームパスタも食べたい、けど和風がいいなぁって思って。テレビで牛乳と味噌は合う！って見たのでやって見たら美味しかった(o^^o)
鮭の和風クリームパスタ
牛乳と味噌、合うんです！鮭もいい味出してて美味しいんです！！
このレシピの生い立ち
焼き鮭余ってて、クリームパスタも食べたい、けど和風がいいなぁって思って。テレビで牛乳と味噌は合う！って見たのでやって見たら美味しかった(o^^o)
作り方
- 1
鮭は塩胡椒して焼いて、骨を取ってほぐしておく
- 2
人参は千切り、ほうれん草は食べやすい幅に切って、エリンギは短冊切りにする。
- 3
野菜を切ってる間に塩を入れたお湯を沸かして茹でる
- 4
フライパンにごま油、にんにくを入れ火にかけ、にんにくの香りが立ったら野菜類を入れ炒める。
- 5
火が通ったら鮭を入れ、薄力粉をふるいながら入れ、粉っぽさがなくなるまで炒め火を止める
- 6
牛乳に味噌、クリープをまぜ、それをフライパンに入れよく混ぜ、とろみがつくまで再び火にかける。
- 7
醤油、塩胡椒で味を整えてバターを入れてソースの出来上がり
- 8
ソースに茹で上がったパスタを絡めて完成！
コツ・ポイント
☆牛乳は常温にしておくとダマになりにくくなって、味噌も溶けやすくなります。
☆パスタは極太でやわめに茹でるのがオススメ笑
☆生クリームなかったのでクリープで濃厚さ出して見ました笑なくても全然オッケーです
☆ただまぜてくだけだから難しくない！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19457076
