材料を上から順番にパンケースに入れて生地作りをします(^-^)

※ドライイーストの入れ方はホームベーカリーの機械によって違うので、それぞれの手順でお願いしますm(_ _)m

私はT-faLのホームベーカリーを使用していますが、生地作りコースがないので、ダウンロードメニューのメロンパンで作ります

生地作りができたら強力粉(分量外)などを薄く引いたまな板などの上に生地を出します。

※T-faLの場合、1次発酵まではしてくれるので、時間になるまで放置して下さい！

④の記事を14等分にしてガス抜きをして丸めて硬く絞ったふきんをかぶせて10分休ませて下さい。

⑥の生地を手で押さえてガス抜きをしてバターと砂糖を中に入れて、再び丸め、クッキングシートを引いたスクエア型に並べます。

※T-faLのホームベーカリーは⑦から作業します。

パン生地に霧吹きで水をかけて45℃のオーブンで30分、２次発酵させます。

発酵が終わったらオーブンを170℃に予熱します。

⑨の生地にハサミなどで十字に切り込みを入れます。

⑪の切り込みの間にバターを置いて、上からグラニュー糖を振りかけます。

160℃で20分焼いていきます。

焼けたら型から取り出して冷まします。