アプリでひらく作り方
- 1
えんどうはさやから実を取り出し（100ｇぐらいになります）よく洗い、塩茹でする。
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- 2
食材は食べやすく千切りする。
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- 3
天ぷら衣に茹でた豆と、食材をすべて入れて混ぜる。
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- 4
スプーンなどですくい食べやすい大きさにして、揚げる。
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- 5
こんがりときつね色に揚がれば出来上がり。
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コツ・ポイント
米粉が無ければ、天ぷら粉や小麦粉でも良いですよ～
えんどうを塩茹でして直ぐにザルに揚げると、シワになりやすいですが、湯のまま冷水を入れて冷やしたほうが綺麗な色でシワになりませんよ♪
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