ほんのり梅風味！鶏のこっくり煮
梅の風味がいい仕事してます。
ほっこりしますよ。
このレシピの生い立ち
こっくりと煮た鶏肉が食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、酒（分量外）を大さじ1程度まぶし、10〰15分程度おく。
- 2
長芋は角切り、しめじは石づきを取ってほぐし、いんげんはさっとゆでて彩り用にとっておく。
- 3
（A)を合わせる。梅干は包丁で種を取ってから刻んだものを入れる。
- 4
厚手の鍋にサラダ油を熱し、１の鶏肉を表面に焦げ色がつくまで焼く。そこにしめじを加え、（A)を流しいれる。
- 5
10分程度ふたをせずに煮る。長芋を加えてさらに2〰３分煮る。
器に盛り、仕上げにいんげんで飾る。
コツ・ポイント
梅干はどんなものでもOKですが、はちみつ梅はまろやかな味わいになります。
長芋はあまり煮過ぎないように、シャキシャキ食感を楽しみましょう。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19460195
