湯葉と麩のお味噌汁♪
りよんじゃ @cook_40095614
いつものお味噌汁に湯葉を入れたらお店のお味噌汁♪
地味な具材もしっかり主役に(*^^*)
このレシピの生い立ち
子供が、麩が大好き。湯葉をお店から頂き作りました。
湯葉の巻物やあんかけもすきだけど、手軽に作れるお味噌汁です。(^_^)
湯葉と麩のお味噌汁♪
いつものお味噌汁に湯葉を入れたらお店のお味噌汁♪
地味な具材もしっかり主役に(*^^*)
このレシピの生い立ち
子供が、麩が大好き。湯葉をお店から頂き作りました。
湯葉の巻物やあんかけもすきだけど、手軽に作れるお味噌汁です。(^_^)
作り方
- 1
湯葉は食べやすいサイズに、麩は、水につけ軽く握り水気をきる。人参は、扇型に。
-
- 2
出汁があれば、出汁を使用。今回は、水に本だし顆粒、人参をいれ、人参が、柔らかくなるまでグツグツ。
-
- 3
柔らかくなったら、麩と湯葉をいれ、しばらくグツグツ。
-
- 4
グツグツしたら、火を弱くして、味噌をいれる。
-
- 5
味噌をいれたら、そのまま少し優しくｺﾄｺﾄ。出来上がり。
-
- 6
葱やカイワレをのせたら彩ばっちりですね！
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コツ・ポイント
味噌を濃いめの色を使用すると、見た目もきれい。麩をしぼりすぎないこと。美味しい出汁がながれちゃう。
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