トマトとなすのキーマカレー
ハウス食品株式会社 @housefoods
夏にピッタリ！夏野菜のトマトとなすを加えた簡単キーマカレー☆
このレシピの生い立ち
＊ジャワカレーの特徴を活かしたスパイシーなキーマカレーに、夏野菜のトマトとなすを加えることで、野菜のもつフレッシュ感や、酸味、甘みが加わり、じめっとした季節でも、食べやすくておいしいキーマカレーです！
トマトとなすのキーマカレー
夏にピッタリ！夏野菜のトマトとなすを加えた簡単キーマカレー☆
このレシピの生い立ち
＊ジャワカレーの特徴を活かしたスパイシーなキーマカレーに、夏野菜のトマトとなすを加えることで、野菜のもつフレッシュ感や、酸味、甘みが加わり、じめっとした季節でも、食べやすくておいしいキーマカレーです！
作り方
- 1
今回は、ハウス｢ジャワカレー<キーマカレー中辛>｣を使います。
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- 2
玉ねぎはみじん切りにする。トマト、なすは１．５～２ｃｍ角に切る。
- 3
大きめのフライパン、または鍋にサラダ油を熱し、牛豚ひき肉、（２）の玉ねぎを火が通るまで約５分炒める。
- 4
（２）のトマトの半量、なすを加えてさっと炒めたら、水を入れる。中火～強火で加熱し沸騰したら火を止める。
- 5
ルウを割り入れて溶かす。
- 6
再び火にかけて、中火で時々かき混ぜながら約５分加熱し、最後に残りのトマトを加えてひと煮立ちさせる。
コツ・ポイント
＊なすは別に炒めて最後に合わせると、より色よく仕上がります。
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