肉は一口大の角ぎりにし、塩コショウをしてフライパンで表面を焼きます。フルーツは4〜6等分にカットしておく。

鍋にスープをいれ、煮立ったら【1】の肉をいれ、弱火で柔らかくなるまで煮込む(15分程度)

別のフライパンで玉ねぎをみじんぎりにし、すりおろしたしょうがとにんにくと一緒に入れる。

バターで玉ねぎが茶色になるまで炒める。小麦粉とカレー粉をいれ、更に炒める。

【4】を【2】に少しずついれ、混ぜる。りんごをすりおろし、レーズンをスプーン2はい位を加える。

フルーツも加え、塩コショウで調味。

炊き上がったご飯に、残りのレーズンをまぜ、器に盛る。さいごにみじん切りにしたピーナッツをふりかけます。