美味！イカのカレー煮
ふわふわふわふわ @cook_40052342
アクセントにレーズンを使った甘めのカレー煮込みです。そのままでも。ライスやナンにあわせても。
このレシピの生い立ち
昔のレシピノートをもとに、アレンジしてみました。
美味！イカのカレー煮
アクセントにレーズンを使った甘めのカレー煮込みです。そのままでも。ライスやナンにあわせても。
このレシピの生い立ち
昔のレシピノートをもとに、アレンジしてみました。
作り方
- 1
イカと玉ねぎは1㎝幅の輪切りにします。
ベーコンは、1㎝幅に切ります。 - 2
鍋にベーコンを入れて火にかけます。脂が出て始めたら、バター大さじ1/3と玉ねぎを入れ、しんなりと色づくまで炒めます。
- 3
2に水2カップと★を加え、弱火で煮込みます。
- 4
フライパンにバター大さじ1/3を熱し、イカを炒めます。
色が変わったら☆をふり、3の鍋に入れて一煮立ちさせます。 - 5
仕上げに乾燥バジルを散らして、できあがりです。
コツ・ポイント
2では、弱火でよく炒めて下さい。
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