玉ねぎ半分を2センチ角に切ります。

しいたけも大きさを揃えて切ります。

ピーマンは半分に切って中の種を除き、大きさを揃えて切ります。

茹でたけのこも他の野菜と大きさを揃えます。

人参は回しながら乱切りにします。

湯を沸かして人参を下ゆでします。この間に★印の調味料を混ぜ合わせておきます。

豚肉に分量記載外の塩・胡椒をします。

2センチ角に切り揃えます。

分量記載外の小麦粉を豚肉にまんべんなくまぶします。

熱したフライパンに大さじ２の油を入れ、豚肉を炒め揚げにします。両面こんがりとするまで炒めます。

野菜を全部入れて炒めます。

野菜に火が通ったら、合わせておいた調味料を流し入れます。全体に味が馴染んできたようなら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

器に盛りつけ完成です。