カボチャとパプリカのトマト煮
温かくても、冷蔵庫で冷ましても美味しい、トマト煮作りました。
このレシピの生い立ち
お店で食べたものを真似てつくりました。
作り方
- 1
カボチャは一口大に切ってレンジアップまたは、鍋で茹でる。
- 2
フライパンに油を入れにんにくを入れ火を通し、トマト、パプリカを入れて更に火を通す。
- 3
トマトが崩れるくらい火を通したら、塩で味付けし、最後に火を通した、カボチャと、グリーンピースを入れ混ぜれば完成です。
コツ・ポイント
トマトは完熟の方が美味しくて、扱いやすいと思います。カボチャは火を通しすぎてぐちゃぐちゃにならないように気をつけてください。
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