ニンニクはみじん切り、トマトは皮を湯むきしてからザク切りに。

オリーブオイルをフライパンに入れ、火加減弱めでニンニクを炒める。少し色が変わったところでトマトを入れる。

トマトを崩しながら中火で炒める。コンソメを入れ、水分が出てくるので、10分ほど火にかけて煮詰める。

お好みのトロミ加減で、ミックスビーンズを入れ、ケチャップ、塩胡椒、砂糖で味を整える。

ミックスビーンズは余り火を通さずに食感を残した方が美味しいです。