ふきは下茹でしてすじをむいておく。
２，３ｃｍにきざんでおく。

鍋にお湯を２５０ｃｃくらいわかし、調味料を加えて沸かす。

豚ばら肉を入れて色が変わったらふきを加える。

２０～３０分中火で煮込み、火を止める。
冷まして味をしみこませる。