とぎ終えたらそのまま水につけて1時間ほど吸水させます。

吸水が終わったら炊飯器に移し、砂糖を入れて混ぜ｢白米｣の水位で炊きます。
砂糖を入れるともち米が固くなりにくくなります

ご飯を炊いている間あんこを作ります。
今回使ったのはコチラの粉末こしあんです。

あんこの裏面に書いてある量の水と砂糖を入れ火にかける。
最初はかなりとろとろです。

好みの固さになるまで煮詰めます。

続いてきな粉を用意します。
きな粉と砂糖を1：1で好きな分だけ用意してください。
今回は大さじ3で作りました。

ご飯が炊けたら10分ほど蒸らし、棒を用意した食塩水で濡らしお米を半分潰すくらいにつきます。

あんも米も全て目分量で。こんなもんかな？位でＯＫです。

親指で米を優しく押し込むようにして残りの4本の指をうまく使いあんこを伸ばし包みます。

作りすぎてしまったおはぎはひとつひとつラップに包みタッパーなどに入れ乾燥を防いで冷凍保存します。

写真はきな粉がありますがきな粉は解凍の際、溶けてしまうので付けずに保存して解凍後つけて食べてください。