*茄子とピーマンの甘味噌炒め*
papikun @papikun
★話題入り感謝★
調味料を入れる順番で定番の炒め物もとっても美味しくなりますょ＾＾ｂ
このレシピの生い立ち
ダンナの実家でなにげに作ってみたら好評いただいたので＾ｍ＾
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は斜めの薄切り、ピーマンは乱切りにしておきます。
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- 2
フライパンにやや多目の油を熱し、茄子を入れて全体に油をなじませたら、蓋をしてしんなりしてくるまで蒸し焼きにします。
-
- 3
しんなりしたらピーマンも加えてさらにざっと炒めます。
- 4
砂糖→酒→味噌の順に調味料を加え、そのつどよく絡ませるように炒めて完成です。
- 5
2023.12.23
話題入り感謝^ ^
れぽいただいたみなさまありがとうございました♪ -
コツ・ポイント
工程②では火加減を中弱火くらいにし、焦げないようにしてください！
酒を加えた後は水分が飛びきる前に味噌を絡めてくださいねｂ
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