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美味しいチャプチェ

ブランティエ @brantier

兵庫県芦屋市

チャプチェ丼でもイケます☆
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材料

牛肉肩ロース(A) 300ｇ
A.ごま油大1
A.ニンニクみじん切り大1/2
A.胡椒 1/3
たまねぎ半分
赤黄パプリカ 1個
ほうれん草１束
人参半分
きくらげ少々
胡椒少々
韓国春雨(B) 300ｇ
B.醤油 50ml
B.水あめ 50ml
B.サラダ油大５
最後：ごま適量
最後：ごま油適量

作り方

1

牛肉を細く切ってAに20分漬けておく。
2

きくらげは水にふやかし、玉ねぎ、パプリカ、人参は細く、ほうれん草は5cm長さに切って、油と軽く塩で全部いためる
3

２リットルの水で強火で11分。水洗いして水気を切る。
4

フライパンにBを入れ沸騰したら４を入れて油大５を入れ強火5分、弱火3分で大きなボールに移す。
5

お肉を炒め、いたまったら２と一緒に４のボールに入れてしっかり手で混ぜて完了☆

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ブランティエ @brantier

2012/07/07 11:48に公開

兵庫県芦屋市

本場の韓国料理を作っています。ブランティエ化粧品を起業してから毎日大忙しですが、韓国人の主人のため、お義母さんに教わった味を受け継ぎいつかは韓国料理レストランも立ち上げたい…^-^

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