鶏の甘酢あんかけ
ビタミンpoco @cook_40158132
定番の甘酢に「盛田の鶏白だし」を使ってコクのある味付けにしてみました
このレシピの生い立ち
最初は、酢豚の変わりに前日に余った鶏のから揚げで作りました。シンプルな甘酢ですが白だしでコクが出ました。
鶏の甘酢あんかけ
定番の甘酢に「盛田の鶏白だし」を使ってコクのある味付けにしてみました
このレシピの生い立ち
最初は、酢豚の変わりに前日に余った鶏のから揚げで作りました。シンプルな甘酢ですが白だしでコクが出ました。
作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウーをして片栗粉をまぶし揚げておく
- 2
野菜は乱切りにし、人参は茹でておく
- 3
調味料の砂糖、酒、酢、醤油、盛田の鶏白だし、片栗粉は混ぜておく
- 4
中華鍋を熱し、玉ねぎとピーマンを軽くいため、合わせていた調味料を加える
- 5
とろみがついてきたら鶏肉と人参を入れからめて出来上がり
-
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