金色のかぼちゃクリチパウンド

~みちこ~
~みちこ~ @cook_40048020

金色の神々しい「かぼちゃクリチパウンド」を召しあがれ~♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃ味の引き立て役はやっぱりチーズでしょ~。

金色のかぼちゃクリチパウンド

金色の神々しい「かぼちゃクリチパウンド」を召しあがれ~♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃ味の引き立て役はやっぱりチーズでしょ~。

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材料

21センチパウンド型
  1. 薄力粉 100g
  2. グラニュー糖 90g
  3. バター 70g
  4. (Lサイズ) 2個
  5. 茹でかぼちゃ 80g
  6. クリームチーズ 50g
  7. BP 小さじ1/2
  8. ニラエッセンス 少々

作り方

  1. 1

    常温に戻したバターをミキサーで練って、そこにグラニュー糖を少しずつ入れ、白くクリーム状になるまで混ぜ混ぜ~。

  2. 2

    1に溶き卵を4回くらいに分け少しずつ混ぜていく。オーブンは170度で余熱開始。

  3. 3

    茹でかぼちゃと常温に戻したクリームチーズを適当にフォークで潰して、バニラエッセンスを加え、2に混ぜる。

  4. 4

    あらかじめ振るって混ぜておいた小麦粉とBPを3に投入。切るようにへらで粉っぽさがなくなるまで混ぜ混ぜ~。

  5. 5

    生地をパウンド型に入れ軽くトントンと空気抜き。170度のオーブンで45分焼く。焦げが心配ならアルミホイルでカバーしてね。

  6. 6

    焼けたら荒熱を取ってからカット。
    いただきまーす!

コツ・ポイント

真中をぱっくり割れにしたい時は、焼き始め15分くらいで切れ目を入れる。

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~みちこ~
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老体に鞭打ちながら頑張っている東北人。 更新が滞って数年経ちますが、生きています!コロナに負けないぞ!頑張れ、日本!
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