5分で完成♪切り昆布と絹さやの炒めもの

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フジぽん
フジぽん @cook_40129044

あと1品追加の時にすぐ出来ます。お弁当のおかずの彩りにも♪生食用切り昆布、便利ですよ〜♪

このレシピの生い立ち
乾燥きざみ昆布も常備してあるのですが、生食用がある時はさっと炒め煮します。いつもは人参、さつま揚げなどですが、切る手間と時間短縮で冷蔵庫にある材料を組み合わせてさっと作りました。

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材料

3人分
  1. 生食用切り昆布 1パック(190g)
  2. 絹さや 1袋(100g)
  3. ちくわ 1袋(4本)
  4. 乾燥唐辛子 お好みで
  5. ごま油 大さじ1
  6. 昆布だし 小さじ1〜2
  7. ＊調理酒 大さじ1
  8. ＊みりん 大さじ1
  9. ＊しょう油 小さじ1

作り方

  1. 1

    切り昆布は、ザルに入れさっと洗い食べやすい長さに切っておく。絹さやは筋をとって洗い、ちくわは斜め切りしておく。

  2. 2

    フライパンを温めごま油とお好みで唐辛子を入れ、中火〜強火で絹さやを炒める。

  3. 3

    絹さやにごま油がなじんだらすぐにちくわを入れる。

  4. 4

    最後に切り昆布をいれ、昆布だしを全体になじませる。
    火の通りがよいので②〜④は次々入れてオッケーです。

  5. 5

    ＊の調味料を加え全体がなじんたら出来上がり。

  6. 6

    2018.01.10
    「さやえんどう」の人気検索でトップ10入りしました。見て頂いた皆様ありがとうございます♡

  7. 7

    yesmamaさん♡娘さんお弁当にお作り頂きましたのにタッチミスでそのまま掲載されすみません。出し殻活用見習いたいです♡

  8. 8

    2018.06.02
    お蔭様で話題入りすることかできました。
    素敵なれぽお届け下さった皆さま本当にありがとうございます♡

  9. 9

    〜2018.06.12 訂正〜
    お醤油の量 小さじとcc混在表記してました。ご迷惑をおかけし申し訳ありませんでした。

コツ・ポイント

どの材料も火の通りがよいので炒めるのはさっとでよいと思います。炒めすぎると切り昆布の食感と色が悪くなってしまいます。唐辛子はお好みで。昆布だしや調味料なども昆布の量やお好みで調整して下さい。

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つくれぽ (34)

つくれぽについて

レシピ作者

フジぽん
フジぽん @cook_40129044
に公開
閲覧、つくれぽ有難うございます♡頂いたれぽは嬉しく拝見♡元気頂いています(^^)レシピは随時見直し修正、覚え書き兼ねて更新。美味しくてヘルシーなものを出来れば手軽に作って食べたい♪そんなキッチンです♡作ったものやレシピがどなたかのお役に立てたら嬉しいです(^^)2017/5月開設♡神奈川在住。夫婦2人年齢重ねるごとに改めて健康、食の大切さを実感。グルテンフリー心がけています。Myレシピ含めレシピ内の小麦粉は米粉、オートミールで代用させて頂いています。ワンプレート倶楽部会員。
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