玉ねぎは、櫛形に切り、更に縦半分に切る。ニンニクは、皮を剥いて、縦半分に切り、底の固い部分と、芽を取り除き、更に縦半分に

鶏モモ肉は、ひと口サイズに切って、塩胡椒をふっておく。

フライパンに、オリーブオイルを熱し、ニンニクを入れる。ニンニクの香りがたったら、玉ねぎと鶏肉を加えて炒める。

鶏肉の色が白くなったら、水とチキンブイヨン、白ワイン、マッシュルーム、ローレルを入れて蓋をする。

鶏肉に火が通るまで中火で煮込む。

⑤に生クリームを加え、トロミが付くまで煮込む。火を止めて、塩胡椒を少々（分量外）ふって出来上がり。