さきいかキムチ（오징어채 김치）
★いも★ @cook_40054762
甘辛い味がクセになる一品です。
ごはんに載せて食べてもとてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
韓国で購入した皮付きのさきいかで手軽にできる健康的で美味しいものをと思って作ってみました。
日ごろから、健康に気をつけている韓国人は、イカの皮にもタウリンやナイアシンなどが多いのに注目して、皮付きのさきいかを好みます。
さきいかキムチ（오징어채 김치）
甘辛い味がクセになる一品です。
ごはんに載せて食べてもとてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
韓国で購入した皮付きのさきいかで手軽にできる健康的で美味しいものをと思って作ってみました。
日ごろから、健康に気をつけている韓国人は、イカの皮にもタウリンやナイアシンなどが多いのに注目して、皮付きのさきいかを好みます。
作り方
- 1
さきいかが柔らかくなるまで、水に浸ける。
-
- 2
ごま以外の調味料を全て混ぜる。（ヤンニョム）
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- 3
さきいかの水気を取り、３～４ｃｍ長さに切ってヤンニョムとよく和える。
-
- 4
器に盛り付け、ごまを振ると出来上がり。
コツ・ポイント
さきいかは味がついていないものを使って下さい（これも、韓国式）。
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