もちもち★れんこんぶ団子

ゆみにゃんにゃん
ゆみにゃんにゃん @cook_40028272

お弁当におつまみに♪もちもちです(*^^*)
このレシピの生い立ち
子供のお弁当にと蓮根だけでいつも作ってました。

塩昆布があったので入れてみたらお酒のおつまみにも最適★とても美味しくできました♪

もちもち★れんこんぶ団子

お弁当におつまみに♪もちもちです(*^^*)
このレシピの生い立ち
子供のお弁当にと蓮根だけでいつも作ってました。

塩昆布があったので入れてみたらお酒のおつまみにも最適★とても美味しくできました♪

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材料

2〜3人分
  1. 蓮根 一節(約250g)
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 塩昆布 10g
  4. 片栗粉 大さじ3
  5. 揚げ油

作り方

  1. 1

    玉ねぎは粗みじん切りに、塩昆布も適当に包丁で切っておく。

  2. 2

    蓮根は皮をむいてすりおろす。摩り下ろしきれなかった破片は大きめのみじん切りにして一緒に入れる。

  3. 3

    2に1を入れ、片栗粉を入れて混ぜる。

  4. 4

    3を丸めながら170℃の油に入れていき、きつね色になったら取り出す。

コツ・ポイント

片栗粉は水分を見ながら調整してください。

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