焼きたて☆スコーン
やっぱりスコーンは焼きたてが1番美味しい (〃ω〃) 混ぜるだけ簡単レシピだから家でも焼きたて☆スコーン
このレシピの生い立ち
おうちで手づくり美味しい焼きたてスコーンを (〃ω〃)
焼きたて☆スコーン
やっぱりスコーンは焼きたてが1番美味しい (〃ω〃) 混ぜるだけ簡単レシピだから家でも焼きたて☆スコーン
このレシピの生い立ち
おうちで手づくり美味しい焼きたてスコーンを (〃ω〃)
作り方
- 1
バターをサイコロ状にカットし冷蔵庫に入れておく
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- 2
冷やしたバターの入ったボウルに薄力粉、強力粉を入れ混ぜる
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- 3
粉の中で、バターを、粉チーズのようにポロポロとなるまで指ですりつぶす
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- 4
グラニュー糖、BPを入れて軽く混ぜ合わせ、牛乳を入れる。最初は水分が少なくポロポロしてます
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- 5
生地をまとめていく。こねずに、うえから押す感じでひとまとめにする。うまくいかない時はジップロックなどに入れると楽です☆
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- 6
このまま焼いても大丈夫ですが、ラップで包んで冷蔵庫で一時間ほど寝かせると生地が落ち着きます。一晩寝かすともっとふんわり！
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- 7
生地に割った板チョコを混ぜ合わせ、2cmくらいの厚さに伸ばす。もちろん何もいれずにプレーンでも、ナッツなどをいれてもOK
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- 8
つや出しに、表面に牛乳をさっと塗ります。溶き卵じゃなくて牛乳で充分です。側面の切り口は触らない方が焼きあがりがキレイです
- 9
210℃に余熱しておたオーブンで、13〜15分焼く。焼きすぎないように様子をみて下さい。この写真は三角と型抜きのmix☆
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- 10
網などにのせて冷まします。
冷蔵庫で二日くらいもちますが、スコーンは何といっても焼きたてが一番！早めに食べて下さいね -
- 11
他にも2cmの厚さに伸ばした生地を、好きな型でぬいてもOK！ジャムやクリームと一緒にたべると美味しい♪
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- 12
夜に生地を仕込んで、冷蔵庫に入れておけば、朝生地を伸ばして焼くだけで朝食に美味しい焼きたてスコーン☆
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コツ・ポイント
バターをポロポロにするのが少し面倒だけど、慣れれば簡単です☆溶かしバターでもいいのですが、この方法だとサクサクの仕上がりに！
生地がどうしてもまとまらないときは牛乳を大さじ1くらいなら足しても大丈夫！
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