節分に。恵方はる巻き
はぐめしこつぶ @cook_40056218
7種類の具材とごはんを
春巻きの皮で包んで揚げました。
子どもも大好き、
おつまみにもなる恵方巻き。
このレシピの生い立ち
息子でも丸ごと一本食べられて、
おつまみにもなる恵方巻きを作りたくて。
節分に。恵方はる巻き
7種類の具材とごはんを
春巻きの皮で包んで揚げました。
子どもも大好き、
おつまみにもなる恵方巻き。
このレシピの生い立ち
息子でも丸ごと一本食べられて、
おつまみにもなる恵方巻きを作りたくて。
作り方
- 1
フライパンにごま油小さじ1を熱し、豚ひき肉と生姜を炒め、酒、しょうゆ、塩コショウを加えて汁気がなくなるまで煮詰める。
-
- 2
玉ねぎ、にんじん、しいたけ、ニラを順に加えてしんなりするまで炒める。
水大さじ1で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。 -
- 3
卵は塩・砂糖少々を加えて厚焼き卵を作る。
菜の花は塩ゆでして絞る。
ご飯はごま油と白ごまを混ぜる。 -
- 4
全てを8等分し、
春巻きの皮で包み
濃いめの水溶き小麦粉（分量外）でしっかりとじる。 -
- 5
180度の油で
パリッとするまで揚げる。 -
- 6
お好みでからし酢醤油をつけてどうぞ。
コツ・ポイント
◎具材はすべてよく冷ましてから
包んでください。
熱いままだと破裂しやすいです。
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