風味アップ！鰆の酒粕味噌焼き
山都すみれ @cook_40050608
鰆をフライパンで焼いて酒粕と味噌で絡めました。旨味もコクも増してとても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
酒粕を使ったレシピを作りたくて。
風味アップ！鰆の酒粕味噌焼き
鰆をフライパンで焼いて酒粕と味噌で絡めました。旨味もコクも増してとても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
酒粕を使ったレシピを作りたくて。
作り方
- 1
鰆は余分な水分を拭き取り塩を振って小麦粉を薄くはたく。
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- 2
フライパンに油を熱し1を焼く。
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- 3
鰆に火が通ったら合わせ調味料を入れて全体に絡める。
-
- 4
器に盛りあればガリを添えて完成。
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コツ・ポイント
酒粕と味噌をお湯で溶きますが、溶けにくいので先に合わせておいて下さい。フライパンに入れ、まだ調味料が溶けていない所は熱で溶けやすくなるので再度混ぜて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19468060
