干しエビ旨っ∑(ﾟДﾟ)な揚げ玉
☆lucaboy☆ @cook_40233568
干しエビと使用済みの油で、とっても美味しい揚げ玉が出来ちゃいます♪たくさん作って、お好み焼き、たぬきそば等に(^^)
このレシピの生い立ち
スーパーに揚げ玉が売っていなかったので(*_*)たぬきそば好きな私は我慢が出来ず、夕食後に作ったら、めったに褒めてくれない旦那さんが、その揚げ玉たぬきそばを食べ、これ美味しい！と深夜にも関わらず完食したので、覚え書きしましたφ(．．)
干しエビ旨っ∑(ﾟДﾟ)な揚げ玉
干しエビと使用済みの油で、とっても美味しい揚げ玉が出来ちゃいます♪たくさん作って、お好み焼き、たぬきそば等に(^^)
このレシピの生い立ち
スーパーに揚げ玉が売っていなかったので(*_*)たぬきそば好きな私は我慢が出来ず、夕食後に作ったら、めったに褒めてくれない旦那さんが、その揚げ玉たぬきそばを食べ、これ美味しい！と深夜にも関わらず完食したので、覚え書きしましたφ(．．)
作り方
- 1
小麦粉、水、干しエビをすべて泡立て機で混ぜ合わせる。
- 2
180℃に熱した油に泡立てきでパッパッと入れ箸で混ぜ、灰汁取り機などで取りだし油を切る。
- 3
冷めたらタッパーなどに入れ保存。冷蔵庫だと2日、冷蔵庫なら1か月保存可能ですよ。
- 4
使うときは、フライパンで焦げないように弱火でカリッとなるくらいまで炒めて下さい。トースターでも(^^)
コツ・ポイント
一度に流し入れると塊になるので美味しく出来なくなってしまうので気を付けて下さいね。
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