鱈とナスのチリソース
liarra @cook_40050650
2015/9/5話題入り感謝♡
鱈の切り身とナスで作るチリソース炒めです。調味料が混ぜてあったらあっという間ですよ
このレシピの生い立ち
いつも作っているエビチリも最近エビが高いのでなかなかつくれない。。
旬な鱈で鍋以外のたべかたを。。。と作ってみました。
鱈とナスのチリソース
2015/9/5話題入り感謝♡
鱈の切り身とナスで作るチリソース炒めです。調味料が混ぜてあったらあっという間ですよ
このレシピの生い立ち
いつも作っているエビチリも最近エビが高いのでなかなかつくれない。。
旬な鱈で鍋以外のたべかたを。。。と作ってみました。
作り方
- 1
鱈は骨をとり、一口大に切る。ナスは切り目を入れて乱切りにする。
- 2
鱈に片栗粉をまぶして、多めのサラダ油を入れたテフロンのフライパンで焼き、取り出しておく。
-
- 3
鱈を取り出したフライパンにサラダ油を足し、ナスを炒める。しんなりしたら、にんにく、生姜、ねぎを入れて炒める。
-
- 4
ねぎがしんなりしたら2のタラを戻し入れ、調味料を入れて炒める。最後にごま油で香りをつける。
-
- 5
2018年6月23日発売の「クックパッドの絶品なすレシピ」に掲載していただきました！ありがとうございます♡
-
コツ・ポイント
調味料はお好みで煮詰めてくださいね。しっかり味ですので煮詰め過ぎには注意です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19468498
