残り野菜のきんぴら
ゆりすけちゃん @cook_40242611
少量づつ余ったりした根菜類をきんぴら風に～
このレシピの生い立ち
おばちゃんがよくお正月にいろんな野菜でやってたのを再現してみました。おばちゃんのは甘めでしたので砂糖の量を減らしました。
残り野菜のきんぴら
少量づつ余ったりした根菜類をきんぴら風に～
このレシピの生い立ち
おばちゃんがよくお正月にいろんな野菜でやってたのを再現してみました。おばちゃんのは甘めでしたので砂糖の量を減らしました。
作り方
- 1
人参は細切りに。こんにゃくは湯がいておく。
ごぼうも笹がきにして水にさらしておく。 - 2
ごま油を熱っし鷹の爪を入れながら人参、こんにゃくを炒める。２分くらい炒めたら残りの野菜を入れ炒める。
- 3
☆の調味料を入れ汁気がなくなるまで炒める。最後にお好みでいりごまを入れたら出来上がり!
コツ・ポイント
野菜はお好みで何にでも変えれます。
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