甘すぎない◆簡単さつまいもサラダ
konokanako @cook_40081144
さつまいもは甘くておかずにならない
という方にもオススメ
甘すぎないサラダです
温かいままでも冷やしても◎
このレシピの生い立ち
さつまいも=甘い=おやつ という考えの夫
さつまいもが大好きでおかずにもしたい私
色々やった結果できた二人共好きなおかずです。
すりごまを入れてもいいかも。
甘すぎない◆簡単さつまいもサラダ
さつまいもは甘くておかずにならない
という方にもオススメ
甘すぎないサラダです
温かいままでも冷やしても◎
このレシピの生い立ち
さつまいも=甘い=おやつ という考えの夫
さつまいもが大好きでおかずにもしたい私
色々やった結果できた二人共好きなおかずです。
すりごまを入れてもいいかも。
作り方
- 1
さつまいもは皮を剥いて一口大くらいに切り、水にさらしてアクを抜く
色が黒ずみにくくなる&味がなじみやすくなります - 2
玉ねぎを粗みじん切りにし、さっと水にさらしてよく絞っておく
(生玉ねぎが苦手なら
水にさらさずレンジで2〜3分加熱) - 3
水をきったさつまいもを耐熱容器に入れてラップをし、レンジで約6分加熱する
- 4
柔らかくなったら熱い内に潰し
玉ねぎ、油をきったツナ、マヨネーズを加えて混ぜる
コツ・ポイント
さつまいもは低温からゆっくり温めると甘みが強まる性質があるらしいので
甘さを抑えるなら鍋で茹でるよりは すぐ温まるレンジがオススメです。
レンジは500wで使いましたが、時間は目安なので様子を見て調節してみてください。
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