大根とサーモンの奉書巻き
針木のぽち @cook_40053058
2019/1/5みんなのお弁当掲載感謝！意外とカンタンに出来て、オシャレなおせちになります＾＾
このレシピの生い立ち
大根が沢山あったので
大根とサーモンの奉書巻き
2019/1/5みんなのお弁当掲載感謝！意外とカンタンに出来て、オシャレなおせちになります＾＾
このレシピの生い立ち
大根が沢山あったので
作り方
- 1
大根は皮を剥いて、出来るだけ薄くスライスし、３パーセントの塩水（立て塩：分量外）に一晩つける。
- 2
①が一晩経ってしんなりしたらザルに上げて水気を切る。
- 3
ミツバはさっと茹でておく。サーモンは３等分しておく。（大根より一回り小さくなるように）
- 4
②の大根にサーモンを置いてくるっと巻き、ミツバで結ぶ。
- 5
大根に味をつけたい時は、①のあと★につけてもよい。
コツ・ポイント
大根が厚いと扱いにくく、食感も落ちるので気をつけます。
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