簡単！バーミックスで甘さ控えめ伊達巻
ながのりんご @cook_40186375
我が家では、いつもお手製です。市販品よりあっさりしています。
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを試してたどり着きました。意外と簡単においしくできます。
簡単！バーミックスで甘さ控えめ伊達巻
我が家では、いつもお手製です。市販品よりあっさりしています。
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを試してたどり着きました。意外と簡単においしくできます。
作り方
- 1
卵、一口大に切った（ちぎった）はんぺん、だし汁、砂糖、みりんをなめらかになるまでミキサーにかける。
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- 2
弱火にかけた卵焼き器に１の卵液を流す。
-
- 3
弱火で卵液が動かなくなるまで焼き（10分くらい）、フライ返しでひっくり返す。
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- 4
竹串を刺して、卵液がつかなくなるまで焼く。
-
- 5
鬼すだれに焼き色が濃い方を上に置く。手前２cmくらいを斜めに切り落とす。２〜３cm間隔くらいで切り目を入れる。
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- 6
手前からきつめに巻く。
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- 7
両端を輪ゴムで留め、巻き終わりを下にして置き、完全に冷ます。
-
- 8
食べるときに輪切りにする。
コツ・ポイント
作り方１：我が家はバーミックスでやっています。
作り方２：IHで１〜２です。
作り方７：汁が出るので、バットやお皿の上に置きましょう。冷めたら、巻きすを外し、ラップで包みましょう。
ほか：はんぺんが入るので味付けで塩やしょうゆは不要です。
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