作り方
- 1
新玉葱を薄切りにする。ベーコンも５㎜幅位に細切りにする。えのきは根本をおとして、４等分にカットしてほぐす。
- 2
鍋に油を入れて火を点ける。温まってきた頃にベーコンを入れて、軽く炒める。
- 3
軽く炒めたら玉葱とえのきを入れて炒めていく。塩コショウを少々して、玉葱が透き通るまで炒めていく。
-
- 4
透き通ってきたら水を入れる。丸鶏がらスープを入れて更に煮ていく。アクが出たら時々とる。10分位煮ていい具合だったら完成。
-
- 5
器につぎ、食卓へ。好みでブラックペッパーをどうぞ。
コツ・ポイント
透き通るまで焦がさないように炒めるのがポイント。
似たレシピ
-
-
-
新じゃが＆新玉ねぎのシンプルなスープ 新じゃが＆新玉ねぎのシンプルなスープ
旬の新じゃがと新玉ねぎを使ったシンプルなスープです。最初にバターで材料を炒めるので、シンプルですが、コクがある味です。
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19470289
